Debido a su cualidad para fundirse, es ideal para preparar quesadillas, gratinar y para el famoso queso fundido con chorizo. Cómo es el queso asadero. Se trata de un queso fresco de pasta hilada producido artesanalmente en esta región, principalmente en el municipio de Villa Ahumada, el cual posee una textura algo parecida a la del queso Oaxaca.
De este maravilloso queso con textura firme y con sabor suave y ahumado hay dos variedades principales: el Provolone Dolce que es añejado de dos a tres meses y que es un queso de mesa semisuave y el Provolone Piccante, que al añejarse entre seis y doce meses tiene un sabor mucho más fuerte, definido, salado y picante, por lo que es usado principalmente para cocinar, gratinar e incluso en la
2 Cucharadas de Aceite de maíz. 1/4 Cebolla picada finamente. 2 Paquetes de Champiñones limpios y cortados en rebanadas (250 g c/u) 1 Ramita de Epazote lavado y desinfectado. 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®. Sal con cebolla en polvo al gusto. 10 Tortillas de maíz calientes. 1 Paquete de Queso tipo manchego (400 g)
Se incorporaron nuevos tipos de queso, como el queso de Oaxaca y el queso Chihuahua, y se añadieron ingredientes como epazote, flor de calabaza y champiñones. A lo largo de los siglos, las quesadillas se convirtieron en un plato popular en toda la nación mexicana, y cada región desarrolló sus propias variaciones y combinaciones únicas. Soy mexicano, y para “gratinar” (queso en la parte superior, para derretir) mis Enchiladas uso mozzarella. Pero puedes usar el que más te guste. Si desea utilizar un queso “mexicano”, use Chihuahua, Oaxaca o Menonita. Si su queso se derrite, se va, lo mismo con las quesadillas. Pero si desea llenar las Enchiladas, puede utilizar 400 gramos de Queso Oaxaca. Sal y Pimienta. Comienza preparando el guisado de champiñones para las quesadillas, primero filetea los champiñones y pica finamente la cebolla, el ajo y el epazote, después en una cazuela o sartén con un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo, cuando este bien sofrito todo, agrega el epazote y cocina por Zb8YBzF. 234 162 26 477 169 151 143 326 48

tipos de queso para quesadillas